发布时间:2024-11-23 22:54:24 来源: sp20241123
中新网 西宁11月8日电 题:青海:冬储菜购销难两旺 见证“舌尖”的变迁
作者 刘洋
“今年的冬菜挺好,你看这大白菜包得多实!”一大早,青海省西宁市城西区同盛农贸市场里,摊位工作人员一边说笑,一边麻利地剥枯黄叶子。
对于北方人来说,腌制酸菜是冬天里必不可少的“佳肴”。随着天气逐渐转凉,西宁市冬储大白菜已集中上市。
近日,记者走访了青海省西宁市多家超市、菜市场发现,虽然大白菜等冬储菜同期上市,但过去热销的冬储菜,却难见购销两旺的情景。
图为超市蔬菜区内,市民正在挑选新鲜蔬菜。刘洋摄冬储菜成“舌尖”记忆
“今年冬储大白菜的平均价格仅为0.7元/斤,较去年同期下降了20%,但销量一般,大批量购买冬储菜的顾客很少。”青海省西宁市一家亲生鲜市集海湖店蔬菜组工作人员邹献松介绍。
记者注意到,上了年纪的消费者,每到超市或者菜市场促销冬储菜,都会提早排队抢购。
“我购买冬储菜的习惯已经持续了很多年,每年都会购买白菜、萝卜回去储存或者腌制酸菜等。”65岁的赵德坤说,小时候生活水平一般,每到入冬时节,家家户户需要买上很多大白菜、萝卜等,做好冬天的储备。
“但是现在新鲜蔬菜供给足,家里离菜市场也近,所以不像以前一次买那么多回去了,够腌制就行。”赵德坤表示。
“那时候,选购冬储菜就像是一个迎接入冬的生活习俗。在寒冷的冬日,家里人坐在一起吃着热乎乎的白菜炖粉条,很幸福。”赵德坤回忆说。
图为超市蔬菜区内,市民正在挑选新鲜蔬菜。刘洋摄新鲜蔬菜“菜篮子”有保障
位于青藏高原东北部的青海省,属高原大陆性气候。冬天严寒漫长,千里冰雪让很多地方的蔬菜生产按下“暂停键”。过去,人们习惯在过冬前储备足量易于长时间存储的大白菜等。“冬吃白菜保平安”,水分充足、维生素含量丰富的大白菜成为北方冬天较受欢迎的蔬菜。
“现在政府实施的‘菜篮子工程’,确保了冬季蔬菜产品价格平稳,供应充足。”邹献松说。
据了解,除了大量外地蔬菜保障青海市场外,青海省各级农业农村部门围绕打造绿色有机农畜产品输出地,充分利用高原冷凉气候禀赋,发展高原冷凉蔬菜产业,因地制宜加快设施蔬菜产业发展。2022年统计数据显示,青海全省设施蔬菜种植面积达7000公顷,总产量达35万吨,冬春季蔬菜自给率达30%以上。
图为超市蔬菜区内,市民正在挑选冬储菜。 刘洋 摄同时,随着设施蔬菜产业发展的推进,青海省各地已基本形成“企业+基地+农户”的产业发展模式,蔬菜种植由过去的传统、粗放型向精细、集约型转变。从单种蔬菜到瓜果与蔬菜套种,从一年一茬到一年两茬甚至五茬种植,设施蔬菜种植不仅提高了土地利用率,还提升了生产效益。截至目前,青海全省建设设施蔬菜生产基地299个,其中千亩以上基地14个,百亩以上基地131个,百亩以下基地154个。(完)
【编辑:叶攀】