发布时间:2024-08-22 02:56:54 来源: sp20240822
中新网 乌鲁木齐1月4日电 (记者 王小军)“这是我们通过减压熏蒸技术处理后贮存的西梅,来自伽师县西梅产区,我们已经放了130天。”新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所所长、研究员吴斌1月4日如是说道。
1月4日,“西梅减压熏蒸保鲜关键技术研发和应用”现场鉴定会在新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所召开。
在参观环节,与会专家进入新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所中试车间冷库,在零下1摄氏度环境下摆放着一箱箱西梅。打开果箱,一颗颗紫红色的西梅呈现在大家眼前,果粒饱满。仔细观看,果皮上覆盖着一层淡淡的果粉,果柄鲜绿。记者现场品尝,西梅口感酸甜脆嫩,果肉并无软化褐变。
在新疆西梅产业快速发展的今天,延长采后产业销售链,已经成为亟待解决的问题。而“西梅减压熏蒸保鲜关键技术”的出现,为解决这一技术难题提供了新的技术方案。
吴斌介绍,团队经过8年研发投入,今年推出西梅减压熏蒸保鲜技术,这是一种创新的果品保鲜技术,其核心理念在于通过降低气压环境,采用绿色熏蒸剂控制果实采后衰老进程,从而延长保鲜期。
当一颗颗成熟度在8成熟左右的西梅从喀什地区伽师县地头采摘后,经冷链车一天运送抵达乌鲁木齐,团队通过熏蒸技术处理,保鲜期可以从60天延长至130天左右,甚至更久。
六户农哥科技有限公司董事长孙亮算了一笔账,采收时每公斤15元左右,经过贮存保鲜再上市零售价在20多元至30元,除去采收运费等各项成本,收益增加至少在30%,如果运出新疆,售价更高,前景看好。
西梅营养丰富,是药食两用型水果,享有“奇迹水果”“功能水果”之美誉。由于西梅成熟期集中在8月份到9月份,在常温下只能保存3天至7天左右,低温贮藏最多2—3个月,造成西梅产业货架销售期短、效益不高的瓶颈问题,影响西梅产业的可持续发展。
资料显示,新疆西梅资源丰富,近年来在新疆种植面积增长速度较快,2022年种植面积达63.8万亩,产量达18.77万吨,是中国最大的西梅产区。
吴斌表示,下一步,团队将进一步优化保鲜技术措施,在采收期,分别采收不同成熟度的西梅进行熏蒸保鲜处理,延长市场供应期,最长可以贮存到春节上市,提高农民和企业收益。(完)
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