山东“助老食堂”开启老年民众幸福“食”光

发布时间:2024-12-24 21:37:51 来源: sp20241224

   中新网 济南12月27日电 (记者 沙见龙)“这几天天冷,这里的饭菜热乎好吃,吃完了暖暖和和。”寒冬时节,74岁的临沂蒙阴县常路镇大常路村村民薛大凤,每周一、三、五都会到村委大院东侧的“幸福食堂”就餐,“这里饭菜不咸不辣,有荤有素,不仅能吃饱还吃得很好”。

在临沂蒙阴县大常路村的“幸福食堂”,工作人员正为就餐老人添加主食。蒙阴县委宣传部供图

  大常路村有300余名老年人,投资16万元人民币利用闲置场所改造了一处“幸福食堂”,70岁以上老人每周一、三、五可以免费就餐。志愿者们按照老年人的饮食习惯和口味,制定营养均衡、荤素搭配的套餐食谱,同时还陪老人们谈心聊天。

  第七次人口普查结果显示,山东60岁及以上老年人口达2122.1万,占比20.9%,全省整体进入中度老龄化社会。为满足老年人基本养老服务需求,该省不断加大各领域供给力度,“幸福食堂”类的助老食堂便是其中一个方面。

在枣庄高新区一处社区食堂,就餐老人正在领取饭菜。刘雅丽摄

  芹菜炒肉、麻婆豆腐、青椒土豆丝……临近午餐时间,枣庄高新区兴城花园社区“爱心食堂”后厨飘来阵阵饭香。据工作人员张道才介绍,食堂每天为老年人准备4种菜品,两荤两素和稀饭,并搭配米饭、馒头等主食,比较适合老年人口味,“每天的菜品都不重样”。

  在兴城花园社区“爱心食堂”内,敬爱老人、赡养老人的宣传语,方便老年人就餐的桌椅等,营造出温馨敬老的就餐环境。据了解,该食堂按照公共就餐服务标准,在原料采购、饭菜制作环节严格把关,保证了饭菜的安全卫生,为老年人提供了全面的营养保障。

在枣庄滕州的助老食堂,到处张贴敬老、爱老标语。王彬摄

  德州禹城市辛店镇东站新村“暖心食堂”负责人张和全告诉记者,给老年人提供的饭菜,工作人员都会注意低油低盐低糖,营养搭配均衡。该食堂覆盖周边多个村庄,农村“养老难、吃饭难”得到有效解决。

  近年来,禹城市持续加强居家社区养老服务设施建设和社区养老助餐点建设,助力居家社区养老服务高质量发展。其中,该市构建了“1+14+N”养老服务体系,在5个乡镇开展集中供养试点,暖心食堂日均服务千余名老年人。

  午餐时间,在枣庄滕州市洪绪镇龙庄村的夕阳红爱心食堂,明亮干净的餐厅里坐满了老人。他们围坐在一桌,吃着可口的饭菜,欢声笑语不断,洋溢着“幸福的味道”。“孩子们工作忙,中午经常不回家,我们老两口年纪大,手脚也不麻利,做午饭就成了难题。现在有了爱心食堂,在家门口就能吃到干净卫生的饭菜。”83岁老人徐宜林说。

老人在位于滕州市洪绪镇的养老综合服务中心享用午饭。司海摄

  据滕州市民政局方面介绍,为确保幸福食堂能够持续运营,切实解决农村特殊困难老年人“吃饭难”问题,该局定期抽查幸福食堂实地运营情况,并重点监督幸福食堂的食品安全情况,从实地检查情况来看,绝大多数幸福食堂能够有序运营。目前,该市已运营幸福食堂40家,力争明年完成新建(改建)幸福食堂100处。

  冒着热气的饭菜,配上热气腾腾的大包子……在泰安宁阳县乡饮乡南街村宽敞明亮、环境整洁的幸福食堂内,志愿者们各司其职,有条不紊地盛汤盛菜、分大包子。老人们边吃饭边唠嗑,气氛温馨融洽。

  “像这样的幸福食堂,在宁阳县已运营24家,在建的10家。”宁阳县民政局局长闫文告诉记者,发展老年助餐服务是该县支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。幸福食堂不仅解决了老年民众吃饭难问题,也为他们提供了一处情感和精神交流的舒适场所。

老人们在滕州市洪绪镇爱心食堂吃饺子。王彬摄

  从2021年开始,泰安新泰市新汶街道华新社区就开设了幸福食堂,为65岁以上老人提供可口营养的餐食,解决周边年轻人上班没时间做饭、老年人吃饭难的问题。社区党委书记王伟表示,食堂不仅解决了老人就餐难的问题,也促进老人之间的交流和社会交往,“小小一碗饭,荤素搭配,营养均衡,保证了老人的饮食健康”。

  近年来,新泰市高度聚焦老人需求,创新服务模式,做实居家养老,提优社区养老,建强机构养老,构建起“居家为基础、村(社区)为依托、机构为补充、医养相结合”的农村养老服务体系,49处街道、居住区级养老设施,168处社区养老设施,41家幸福食堂形成了覆盖全域、布局均衡、层次清晰、功能完善的养老服务体系。

  济南市平阴县孝直村“爱心食堂”负责人孟苓芹说,“没有什么硬菜,但是能保证让老年人吃得热乎,吃得舒坦,比自己在家对付的好”。孝直村利用闲置土地资源建立“爱心食堂”,面向村里60岁及以上的留守、残疾、高龄等特殊困难老年人提供营养膳食。老人每人每天只要花几块钱就能享受到可口的午餐,80岁及以上老年人还可以享受到“免费午餐”。

  为保障用餐质量,食堂每天由专人负责购进新鲜蔬菜,根据老年群体特点,研究制作一系列清淡且有营养的菜品,受到老年人的高度赞誉。孝直村“爱心食堂”还设有棋牌室、健身室等活动室,配有血糖仪、血压仪等基础检查设备,让老人吃得舒心、玩得开心、来得放心。

  记者在采访中还了解到,在提供助老就餐点建设基础上,青岛市探索建设共享职工餐厅,解决职工就餐难、就餐贵难题。以职工诉求为中心,将共享餐厅建在职工身边,因地制宜纾解午餐难,促进职工餐厅共建共享,提升职工工作生活品质。

  共享职工餐厅每日为入驻企业职工提供多样化菜品,员工无需离开大厦就可以解决午餐问题,节省时间和精力的同时,饮食上更加营养、健康,还能减少员工外出就餐开销。此外,该市还搭建起职工交流平台,促进团队间沟通,提高工作效率和员工满意度。(完)

【编辑:陈海峰】