发布时间:2024-12-05 12:06:31 来源: sp20241205
近日,浙江省农业农村厅发布《浙江土特产·地方猪产业高质量发展行动方案》(以下简称《行动方案》),以金华猪、嘉兴黑猪、岔路黑猪等为重点,打造地方猪优势产业带和“浙江土猪·地方猪”系列品牌,加快推进地方猪产业高质量发展。
在肉蛋奶总体充裕的当下,浙江为何还要大力发展地方猪产业?浙江省农业农村厅党组书记、厅长王通林表示,浙江畜禽种质资源丰富,在悠久的养猪历史中,形成了金华“两头乌”等独特品种。目前,包括失而复得的北港猪在内,浙江地方猪还有11种,保护好这些种业资源,需要做好产业化文章。浙江地方猪肉质优良、口感细腻,有“记忆中的味道”和“岁月里的故事”,产品溢价相对较高,受大宗商品价格涨跌冲击小,是猪肉稳产稳价的有益补充,有较大发展空间。另外,地方猪地域标识度高,结合地方菜系、地方小吃、制品加工,以及浙江兴旺发展的文旅休闲、电商销售等新业态,能创造大量就业岗位,打造有辨识度、有差异竞争优势、有地方文化属性、能扎根乡村的优质优价产业链,是壮大县域富民产业的重要突破口。
近年来,浙江猪出栏量稳步增加,并逐步形成了科技研发、精深加工、冷链物流、产品展销、文化展示、旅游观光等全链条发展的态势,具有良好的发展基础和前景。浙江省发展规划研究院产业发展研究所高级工程师吴钰龙介绍,2023年,金华“两头乌”能繁母猪存栏6200余头、出栏6.7万头,全产业链产值达6.8亿元。不过土猪虽然肉质优良,具备培育成特色产业的基础优势,但也存在生长速度慢、供给总量小等问题。《行动方案》明确提出强龙头、延链条、兴业态、树品牌,打造地方猪优势产业带和“浙江土猪·地方猪”系列品牌,正好可以扬长补短,把地方资源优势转化为产品优势、产业优势。
以金华市婺城区为例,其在金华“两头乌”培育方面持续发力。今年上半年,婺城区金华“两头乌”能繁母猪存栏807头,同比增长1.25%;在册火腿生产企业12家、火腿产量49.6万只,同比分别增长44.6%、115%,销售额1.35亿元,同比增长56.98%。同时,婺城区强化政策扶持力度,将金华“两头乌”作为“婺城拾珍”系列产业之一,最高补助比例提高到60%。其中,对新建(续建)“两头乌”项目基础设施建设按不高于总投资的60%进行补助,对金华火腿加工类项目按不高于总投资的40%进行补助。两年来,区级财政投入资金超300万元,撬动社会资本超400万元。
婺城区畜牧农机发展中心副主任倪剑余表示,《行动方案》对地方猪产业的发展定位更加清晰,养殖主体更有信心。尤其是提出对承担地方猪遗传资源保护任务的单位,按照60万元/品种标准予以支持,政策扶持上更加有力。下一步,婺城区将实施强主体育龙头行动,积极与浙江省农科院畜牧所加强对接,形成“一县一链一所”,全力助推“两头乌”猪肉和火腿衍生产品研发,深入开展企业梯度培育,推动企业深化技术研究,聚焦精深加工衍生产品研发,力争打造更多元化产品,提高产业附加值和竞争力。(记者 李景)
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