发布时间:2024-08-30 08:25:12 来源: sp20240830
刚过去不久的这个“五一”假期,笔者乘飞机坐高铁来了一趟旅行。在机场车站等候的时候,有几个画面令人印象深刻。其一,无论是在机场还是车站,很多连锁快餐店人头攒动,备受欢迎。其二,奶茶店门口一直排着长队,与旁边其他商店相比,顾客数量明显多很多。其三,一些看上去很贵的餐饮店内空荡无人。
几个画面,有热闹有冷清,对比强烈,促人思考。在机场车站这样的特殊场所,餐饮商家能否重视消费者需求,提供更平民化、更多样化的产品和服务,是其能否盈利的关键。
近几年,随着机场、火车站餐饮业逐步引入市场机制,通过开放平台来招商引资,使得机场、火车站就餐区可供旅客选择的餐饮种类和样式也逐渐丰富多样起来。旅客男女老少都有,他们的喜好和饮食习惯都不一样,年轻人喜欢西式快餐,中老年爱吃中餐,商务人士候机时喜欢喝咖啡打发时间。针对这些需求,入驻机场车站的餐企需要从口味、种类、丰富性等方面着手,努力满足旅客的不同需求。
据文化和旅游部公布的情况,2024年“五一”假期,全国国内旅游出游合计2.95亿人次,同比增长7.6%。旅游已经成为人民群众日常生活的重要组成部分,旅游业已经成为推动经济社会高质量发展、构建新发展格局的强大动力。在这样的时代背景下,释放旅游消费潜力大有可为。机场车站具有人员密集、客流量大等特点,和旅游消费存在着密切的关系,蕴藏着不少商机。驻场商家,可以更加深入研究旅行者需求,精准推出更多产品和服务,如提供更加便利的购物和餐饮体验,更好传递和推广旅游信息等。机场车站相关管理方,则在确保旅客安全有序出行的同时,应与商家一道,深挖特殊场景的消费潜力,更好满足旅行者需求,助绘美好出行画卷。
(责编:孟哲、曲源)