发布时间:2024-08-17 02:03:31 来源: sp20240817
中新网 吕梁10月31日电 题:山西石楼“孙小辣”:乡村“椒”响曲 “辣”出幸福味
作者 高瑞峰 霍爱兰
“我们村的辣椒是自己育苗,个头小巧,口味独特。”提起“孙小辣”,山西省石楼县孙家庄村党支部书记梁建宏满是自豪。
“孙小辣”是孙家庄村培育的本土辣椒品牌。石楼县多地种植辣椒,孙家庄村的辣椒颇有盛名,当地有“要吃辣椒孙家庄,要娶媳妇君南庄”的民谚,意指孙家庄村辣椒香辣独特,君庄和南庄两村姑娘俊俏。
眼下,正是孙家庄村辣椒采收季节,该村辣椒种植基地内,村民忙着采摘、分拣、装车……送往该村“孙小辣”辣椒酱厂深加工。
“每到秋冬季,家家都要制作辣椒酱。”梁建宏介绍,2018年,该村依托“要吃辣椒孙家庄”的优势,建起“孙小辣”辣椒酱厂,实现了村集体产业“零”的突破。
“辣椒经过精拣、淘洗、破碎、炒制,按照传统经验制作的辣椒酱,吃过的人都特别喜欢,很受市场认可。”梁建宏介绍,得益于口碑宣传,“孙小辣”在撬动产业的同时,也成了村民增收致富的“敲门砖”。
“孙小辣”辣椒酱厂成立伊始,村民温兵旺便到厂里务工,他说,“家里有老人需要照顾,不能外出打工,在家门口的辣椒酱厂干活,照顾了家里,每月还能有3500元的工资收入,挣钱、顾家‘两不误’。”
如今,孙家庄村辣椒产业实现了种植规模化、加工机械化、产品品牌化。截至目前,“孙小辣”辣椒酱厂带动20余户脱贫户种植辣椒100多亩,并为村里年纪偏大、不便外出打工的村民提供数十个就业岗位。
今年,“孙小辣”参展第108届全国糖酒商品交易会,走进“辣都”四川。“让全国更多消费者知道‘要吃辣椒孙家庄’,尝到‘孙小辣’的味道。”梁建宏说,全村180余户530多口人,一条心、一起拼,闯出一条走向富裕的“辣味”幸福路。(完)
【编辑:邵婉云】