发布时间:2024-12-06 00:37:15 来源: sp20241206
中新网 南宁8月19日电 题:越南女博士在华逐梦:当好“贤内助”盼开“百年老店”
作者 俞靖
正值饭点,走进越南人裴氏翠云在广西南宁经营的越南鸡肉粉店中,用餐客人还未落座,她便来到跟前,介绍起越南鸡肉粉、越南法棍等风味小吃。“我希望客人在店中落座后,便能品尝正宗越南餐食,顾客至上便是我的经营之道。”在桂深耕餐饮多年的裴氏翠云近日受访时说。
图为裴氏翠云展示她店中的越南美食。俞靖 摄裴氏翠云是越南太平省人,2002年,她只身奔赴广西求学,彼时南宁不比当下,没有地铁,她乘着公交车,从市中心到郊区的学校,透过车窗了解中国。
回忆起在华求学路,她笑称,青春都留在了广西,见证了中国发展,也因留学创业成了中国媳妇。
裴氏翠云介绍,赴华留学时涉足餐饮,全因怀念家乡味道。2013年,她与好友搭伙在校园附近开设越南鸡肉粉店。本是留学生们扎堆聚集的美食“根据地”,却因越南小吃收获了不少中国粉丝。
“那时越南菜很少,很难吃上一碗正宗的越南鸡肉粉。”意识到东南亚菜受广西民众喜爱,裴氏翠云将鸡肉粉店开至南宁的闹市区中。
与大多数在中国创业的留学生一样,裴氏翠云因留学爱上一座城市。在她的店里,时常能听到她用越南语和员工交流。“我们会招收一些越南留学生兼职体验,帮忙打理店面,他们通过勤工俭学的方式了解中国社会。”裴氏翠云说。
在中国生活的20余年里,裴氏翠云切身感受到中国的发展变化。“我曾参加过首届中国—东盟博览会,那时人们对越南知之甚少,反观如今的南宁,遍地都能看到东南亚国家的元素。”裴氏翠云曾作为留学生,参加过多届中国—东盟博览会,做过翻译、当过参展商。她称,是赶上了中国发展机遇,才有了现在的生活。
裴氏翠云以餐饮扎根壮乡,同时收获美满爱情。2007年,裴氏翠云与中国山东小伙尤龙相识相恋,后成为夫妻。如今,二人定居南宁,育有一女,生活美满幸福。
在捯饬餐饮之余,裴氏翠云当好“贤内助”,帮丈夫打理贸易工作,向越南出口工程机械,两人即是爱人,又是工作伙伴,常携手往返中越两国之间。
据裴氏翠云介绍,今年6月,她在广西民族大学成功取得民族经济学博士学位。“精进学业有助于自家贸易工作,也是为了进一步读懂中国发展。”
她认为,随着越中两国合作走深,越南在交通基础设施方面,需要中国先进技术支持,未来会有更多中国制造的工程机械出口至越南。
谈及未来,裴氏翠云表示,南宁已是她的“第二故乡”,她希望能将自家越南鸡肉粉店经营成“百年老店”。此外,她盼通过“博士头衔”常赴高校讲课,分享在华经历,帮助更多外国留学生在中国寻求机会。(完)
【编辑:张子怡】