淄博烧烤为何热度不减

发布时间:2024-12-06 04:13:59 来源: sp20241206

  李霞

  去年五一前夕,淄博凭借烧烤火出圈。又一个五一假期将至,淄博准备得怎么样,还能保持“金字招牌”的含金量吗?据报道,淄博烧烤热度不减,甚至比去年火得更早。

  “去年春天烧烤的突然火爆,有点出乎意料,也有点猝不及防”,这是不少淄博烧烤店主的真实心态,也是当地政府当时的真实处境。难能可贵的是,面对汹涌而至的客流,当地政府顺势而为,一方面为游客提供力所能及的服务,一方面大大方方承认不足。对此,游客也格外理解和包容。

  淄博之后,黔东南、哈尔滨、甘肃天水相继成为网红,纷纷迎来泼天富贵。与此同时,舆论开始探讨网红城市是否可以复制、关注网红城市如何长红的话题。游客纷纷“进淄复烤”表明,一年过去了,淄博已从“初代网红”成功晋升为“初代翻红”。据报道,清明节期间,淄博主要网红打卡地就接待游客71余万人,高速公路来淄车辆43万余辆;五一前夕,游客必打卡的网红地张店区八大局便民市场,每天人流如织。如果说,去年爆火是不期而遇,今年的火爆,则是淄博提前备足了料,足以吸引游客前来“复烤”。

  据报道,一年来,淄博各单位部门围绕服务保障“淄博烧烤”出台了一系列常治长效的工作机制,比如优化投诉处置机制,实行“首接负责制”、“一日办结制”、“即诉即赔”,对游客投诉做到当日投诉当日处理,问题不过夜;加大食品安全抽检快检力度,在烧烤集中区域设立食品快速检测站,对分散经营烧烤店巡回检测,每日在现场公示检测结果;烧烤城附近新建停车场,满足游客充电需求。经过一系列努力,游客的体验感和满意度不断提高。为了应对即将到来的五一客流,淄博各部门多管齐下,比如烧烤协会倡议所有烧烤从业人员规范就餐环境、服务态度、明码标价,让游客更好品味淄博美食文化;景区志愿服务点位已经布置就绪,可以为游客免费提供行李寄存服务……

  探讨淄博烧烤凭什么继续火,也许比当初怎么火起来,更值得网红城市思考和借鉴。不少景区不愁流量之后,出现漫天要价、店大欺客等乱象。淄博爆红之后非但没有吃老本,而是反思改进不足之处,这是难得的清醒。既然真诚服务是去年爆火的密码,那就一如既往地替游客着想,让尊重游客成为长红基因。城市的用心投入与精细化治理,居民的热情招待与认真配合,自然值得游客用心推荐、用脚投票。

  网红城市,都要经受将流量化为留量的考验。淄博再一次给出了参考答案:好风凭借力,还需有深厚内功打底。城市建设、日常管理、品质把控、服务水准,无一不是文旅城市的长红密码。期待每个网红城市都能跟着淄博的脚步,迎来回头客,从网红走向长红。(北京晚报) 【编辑:曹子健】