杭州西湖龙井采茶高峰推迟 茶香为何反更浓?

发布时间:2024-12-05 12:28:09 来源: sp20241205

   中新网 杭州3月20日电 (王题题)3月20日是今年杭州西湖龙井茶“龙井43”品种开采的日子。当天,西湖龙井茶核心产区龙井村的茶园内,采茶工们零星地开始采摘“龙井43”。这标志着首批西湖龙井春茶即将面市。

3月20日,西湖龙井开采首日,采茶工在茶园采摘鲜叶。      西湖街道 供图

  西湖龙井茶是中国十大名茶之一。2022年11月,“西湖龙井”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  放眼茶山,在层层的茶树之间,零星地冒出采茶工的身影。他们头戴斗笠,身前背着背篓,动作娴熟地选取“两叶一心”的茶叶摘下并放进背篓里。

  为何西湖龙井开采首日只有零星开采?对此,龙井村党总支书记、村委会主任徐胜强解释说,受天气影响,今年春茶普遍开采较晚,采茶工大多是有选择地采摘,将一些已经合规标准的茶叶采摘下来,量少且金贵。

  他透露,就目前来看,天气一路晴好,大约本周日(3月24日)将迎来西湖龙井大面积开采高峰期,下周春茶开始上市。

  龙井村茶农缪雅琴也表示,目前能采摘的茶叶都是生长在比较无风的山坳里,山坳间阳光充足、比较暖的地方,可采摘的茶叶就多一点。而比较聚风的、温度低的地方,茶叶可能还要等上一两天。

  根据经验,在临近西湖龙井茶开采日,缪雅琴联系了17位采茶工帮忙采摘今年的茶叶,但目前只到位了10位。对此,她却显得格外淡定。

3月20日,西湖龙井开采首日,采茶工采摘的鲜叶。西湖街道 供图

  她说,她家的龙井茶大部分是群体种,而“龙井43”只占了八分之一。眼下可采摘的“龙井43”茶叶并不多,每天也只能采个几斤的鲜叶,10个采茶工就足够了。“等到龙井茶进入大面积开采的高峰期,另外7位采茶工一个电话过去也会过来的。”

  据了解,当天正式开采日只是零星开采,集中在山上片区的龙井村、满觉陇村和翁家山村,山下片区的双峰村和茅家埠还要延后几天,大批量开采要等本周末和下周。

  虽然开采时间延迟,但西湖街道农技服务站站长钱海娟对今年的茶叶充满信心。“今年茶叶的品质会更好,产量可能会相较去年提高2%至3%左右。”(完)

【编辑:陈海峰】